La Ferme des Terrières
Passionnés depuis toujours par l’agriculture, Delphine et Xavier se sont rencontrés lors de leur BTS agricole, ils ont travaillé plus de 15 ans dans ce domaine : Delphine dans l’administratif et Xavier en exploitation.
En 2017, nous sommes tombés sous le charme de la petite exploitation située aux Terrières sur la commune de Saint Maurice des Lions (Charente Limousine).
Soucieux de pratiquer une agriculture respectueuse de l’environnement et de proposer des produits de qualité, notre exploitation est cultivée en bio (certifiée par Ecocert) et nous nous formons régulièrement (CAP boulanger, gestion forestière, tri, stockage des céréales, règlementation, commercialisation...).
"Nos grains, nos pains"... Nous cultivons nos céréales (dont certaines variétés anciennes de blé). Nous faisons notre farine à la ferme avec un moulin à meules de pierre. Notre pain est réalisé avec du levain naturel, nous le pétrissons à la main et nous le cuisons dans notre vieux four à bois.
Nous produisons des pains au froment, aux 4 graines (sésame, lin, tournesol et courge), au petit épeautre (engrain), aux fruits secs et de campagne (seigle/froment). Nous commercialisons également de la farine (grand épeautre, sarrasin, seigle), des préparations pour cookies, des flocons d’avoine...
Nous vendons à la ferme sur commande le vendredi de 17h à 19h. Nous faisons une tournée sur Persac / l’Isle Jourdain / Abzac le mercredi. Nous sommes présents sur le marché de St Junien et de Confolens le samedi matin, vendons également au "P’tit Panier Bio" de Confolens et à l’épicerie de Manot le jeudi. ET BIEN SUR ICI AU COMPTOIR DES LIONS !!!
Au plaisir de vous rencontrer,
Xavier Fauchard (06 88 07 01 22)
Xavier Fauchard (06 88 07 01 22)
Delphine Labarde (06 87 40 66 25)